DAHLIYANTI, A.; SHIFANI, N. I. EKSTRAKSI KOLAGEN DARI KULIT IKAN SELAR (Selaroides Leptolepis) DENGAN MENGGUNAKAN METODE LARUT ASAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM PEPSIN DAN PAPAIN. JURNAL TEKNOLOGIA, v. 4, n. 2, 2 abr. 2022.